Für 4 Personen

-  3 Orangen
-  400g Rotkohl
-  3 Esslöffel trockner Rotwein
-  Jodsalz
-  2 Teelöffel Delikatess Senf
-  1 Teelöffel Honig
-  3 Esslöffel Olivenöl
-  Pfeffer
-  125g Fetakäse aus Kuhmilch

Zubereitung: Orangen filetieren, dabei Saft auffangen. Rotkohl putzen, den Strunk entfernen und den Kohl in sehr feine Streifen hobeln. 100ml Orangensaft, Rotwein, Senf, Honig und Olivenöl verquirlen, salzen und pfeffern   . Marinade mit dem Kohl mischen und mindestens 2 Stunden durchziehen lassen, dabei mehrmals durchmischen. Schafskäse zerbröckeln, Kohl mit Salz und Pfeffer abschmecken, Orangenfilets und Käse unterheben. Dazu passen Weißbrot und Rotwein.