Archiv für Januar 2008
Di 15 Jan 2008
Das Château Ducru-Beaucaillou ist eines der berühmtesten Weingüter von Bordeaux. Seit der Klassifikation von 1855 ist das Weingut als Deuxième Grand Cru Classé eingestuft, der zweithöchsten Stufe der Klassifikationen.
Das Château liegt in Saint-Julien an der Gironde, in Nachbarschaft des Gutes Beychevelle und nahe der „Route du Vin“. Es gehört Jean-Eugène Borie, der es von seinem [...]
Di 15 Jan 2008
Eine gute Produktwerbung zeigt sich nach einer Studie der der US-Akademie der Wissenschaften im Gehirn - vermeintlich teurer Wein schmeckt Testpersonen besser und das lässt sich sogar an der Hirnaktivität beobachten.
Bei Verköstigung derselben mit vermeintlich teurem Wein stieg die Aktivität in einer Gehirnregion deutlich an, die über Geschmack mitentscheidet.
Bei einem Versuch beurteilten die Versuchsteilnehmer die angeblich [...]
Do 10 Jan 2008
Viele Weinliebhaber geraten auf der Suche nach dem perfekten Wein irgendwann einmal in den Bereich der Premium-Weine. Aber wann - bei welchem Preis bzw. bei welcher Exklusivität kann man von Luxus Wein sprechen?
Die Meinungen gehen hier weit auseinander. Vollkommen exklusiv sind wohl die bekannten Weinversteigerungen, bei denen viele zehntausend Euro für alte, exklusive Weine bezahlt [...]
Sa 5 Jan 2008
Die kiesige Anhöhe von Ducru-Beaucaillou bietet einen der schönsten Aussichtspunkte über die Gironde, doch es ist nicht das Panorama, das dieses Fleckchen Erde so attraktiv macht, sondern sein legendärer Wein. Hier gedeihen selbstverständlich die edlen Bordeaux-Rebsorten, die dem Wein Rasse und Eleganz verleihen.
Die großen Jahrgänge entwickeln sich eher langsam, wie auch dieser 96er. Mit der [...]
Fr 4 Jan 2008
US-Wissenschaftler von der Uni Rochester (New York) fanden heraus, dass Bestandteile von Weintrauben die Entstehung von Plaque und Karies an den Zähnen vermindern.
Die Polyphenole im Wein lassen sich aus gepressten Trauben gewinnen und machen den wichtigsten Kariesverursacher “Streptococcus Mutans” anscheinend unschädlich.
In Versuchen bildeten die Bakterien unter Einfluss des Traubenextraktes bis zu 85 Prozent weniger Plaque. [...]
Fr 4 Jan 2008
Nach dem zweiten Weltkrieg hat der Deutsche Stephan von Neipperg Vermögen und Leidenschaft in den Aufbau dieses Châteaux investiert. Die Domaine umfasst 20 Hektar und baut hauptsächlich Merlot, aber auch einige Hektar Cabernet Franc an. Schon das Bukett öffnet sich auf noblen Aromen von schwarzen, reifen Beeren, Lorbeer und Süssholz. Würzig und geschmeidig. Seine kräftige [...]
