Archiv für Dezember 2007
So 30 Dez 2007
Heute möchte ich Ihnen einen Überblick zu den auf dem Markt erhältlichen Weinzeitschriften geben:
Vinum
Europas Weinmagazin mit vielen interessanten Themen. Es gibt die Möglichkeit, für 20 Euro ein online-Abo abzuschließen, oder man entscheidet sich für das klassische Hardcoverheft-Abo.
http://www.vinum.info/
Weinwelt
Richtet sich auch an Anfänger der Weinfreuden und kostet ca. 30 Euro für 6 Ausgaben (1 Jahr).
http://www.wein-marktplatz.de/
Selection
Hier können Sie [...]
So 30 Dez 2007
Wer gerne Wein trinkt, sollte sich besser vor und nicht erst nach dem Genuss die Zähne putzen. Darauf weist der Informationskreis Mundhygiene und Ernährungsverhalten in Frankfurt unter Berufung auf eine Studie der Universität Zürich hin.
Die Säure im Wein weicht den harten Zahnschmelz auf. Daher sollten die Zähne gereinigt werden, bevor etwas Saures gegessen oder getrunken [...]
Mi 12 Dez 2007
Die Weinwelt von der Mosel bis nach Südtirol, von der Saale bis ins Elsass und die Wachau befindet sich in einem atemberaubenden Wandel. Traditionsbewusstsein begleitet von Weltoffenheit und Innovationsfreude führt zu einem nie dagewesenen Geschmacksreichtum und bislang unbekannter Ausdrucksstärke der Weine.
Was wahre Winzerleidenschaft dabei grenzübergreifend verbindet, ist das vorbehaltlose Bekenntnis zur Reinheit und Authentizität des [...]
Di 11 Dez 2007
Korkenzieher sind meist für alle Korkarten geeignet, selbst für Kunststoffkorken. Aufpassen muss man bei Kunststoffkorken - diese können beim Herausdrehen der Spirale aus dem Korken diese beschädigen. Bei manchen Modellen benötigen Sie zum Öffnen aufgrund spezieller Mechaniken weitaus weniger Kraft als bei herkömmlichen Hebelkorkenziehern. Manche Modelle haben einen Kapselschneider integriert.
Hier finden Sie die besten Flaschenöffner:
Di 11 Dez 2007
Die speziellen Thermokautschukverschlüsse der Weinpumpen ermöglichen das Abpumpen von Restsauerstoff aus bereits angebrochenen Weinflaschen. Der Oxidationsprozess wird dadurch verlangsamt und der Trinkgenuss um bis zu 7 Tage verlängert. Die geöffnete Flasche kann damit wieder perfekt verschlossen werden, vorher wird die Luft herausgepumpt.
Der Wein oxidiert nicht und somit bleibt bis zum letzen Tropfen der Geschmack und das [...]
Di 11 Dez 2007
Weinausgiesser bestehen aus lebensmittelechten Materialien und verhindern lästige Tropfen beim Ausgießen von Wein oder anderen Getränken. Einfach in den Flaschenhals stecken und eingießen! Sieht nicht nur professionell aus, sondern hat einen echten Mehrwert und gehört zu jeder guten Weinsammlung.
Hier finden Sie eine Auflistung von Weinausgießern:
Di 11 Dez 2007
Mit einem Weinthermometer können Sie das Erreichen und das Erhalten der optimalen Temperatur überwachen. Für Weinliebhaber ist ein solcher Wein Thermometer also unerlässlich, gerade eben weil aufgrund günstiger Preise auch nichts gegen eine Anschaffung spricht. Lediglich entscheiden müssen Sie sich - soll er aus Holz oder aus Metall sein, digital oder analog, wollen Sie einen [...]
Di 11 Dez 2007
Ergänzend zu den allgemeinen Weinglas - Informationen, ist ein Weißweinglas kleiner und konzentriert damit die meist weniger intensiven Aromen und führt sie gezielt der Nase zu..
Hier finden Sie eine große Auswahl an Weißwein-Gläser.
Weitere Links:
Di 11 Dez 2007
Ergänzend zu den allgemeinen Weinglas - Informationen, ist ein Rotweinglas größer und lässt dem Wein eine große Oberfläche zum Atmen, da Rotweine viel stärker auf Sauerstoff angewiesen sind, um sich im Glas zu entfalten.
Hier finden Sie eine große Auswahl an Rotwein-Gläsern.
Weitere Links:
Di 11 Dez 2007
Aufbau
Damit man Farbe und Reinheit des Weins beurteilen kann, sollte der Kelch eines Weinglases aus dünnem Glas sein. Weingläser gibt es in unterschiedlichen Größen, beginnend bei einem Aperitif-Glas für 0,1 Liter Sherry bis hin zu großen Kelchen für schwere Burgunderweine, die mehr als einen halben Liter fassen.
Handhabung
Weingläser sollten höchstens halb gefüllt werden. Das Bouquet kann sich nur [...]
